التوست

من طرف **رنوشة** السبت ديسمبر 12, 2009 8:55 am

التوست

المقــــــــادير:

طحين 1كغ

حليب 400 غ

زبده 100غ

خميرة 30 غ

ملح 20غ

سكر 20غ

طريقة التحضير:

نعجن المواد كلها معاً دون الزبدة وعندما نحصل على عجينة متماسكة نضيف إليها الزبدة بشكل قطع صغيرة رويداً رويداً حتى تستوعب العجينة كل الزبدة ومن المستحسن أن تكون الزبدة طرية وتترك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة وتكون مغطاة بقطعة قماش ..ندهن قوالب الكيك بقليل من الزبدة ثم نضع فيه العجين بعد أن نعطيه الشكل الطولي ثم نقفل غطاء قالب الكيك ويترك العجين يختمر حتى يلمس الغطاء ويتطلب ذلك حوالي 20 دقيقة م ندخل القالب إلى فرن عالي الحرارة 230 درجة لمدة نصف ساعة
****يستعمل التوست كسندويش أو خبز مشوي أو محمّر بالزبدة